Para gustos los colores, y en carnes, sus términos. Van desde el Punto Azul hasta el bien azada o bien hecha…
Maridaje con Ron Medellín
Maridar es ensamblar una propuesta gastronómica con una buena bebida, un vino comúnmente, pero también una bebida espirituosa, como Ron Medellín
¿Qué comer y beber?
A veces tenemos gustos muy arraigados y elegimos favorito un plato de la carta, al que solemos ser fieles en cada visita. A veces somos algo más aventureros e inventamos nuevas ideas probando nuevos platos del restaurante. En ambos casos, la información y las recomendaciones del personal de servicio ayudan a tomar una buena decisión en la elección de los ...
Los secretos de un buen Bar
En San Carbón tenemos tres, con las cuáles somos estrictos, exigentes y fieles. Variedad: La bodega mejor surtida con todas las marcas top en vinos y licores. Y dentro de cada marca, todas las referencias. En el caso de los vinos en particular, tenemos opciones de todos los países vinícolas del mundo, de todas las marcas de esos países y ...
Creando menús
A lo largo de su trayectoria en el sector de la gastronomía en Medellín, tiene más de 50 preparaciones desarrolladas…
Rodizio San Carbón
Alguna vez en el sur de Brasil, un mesero confundió los pedidos en restaurante de carnes y sirvió los platos equivocados a los clientes. El dueño decidió servir nuevamente los platos correctos, luego otro, para resarcirlos del error. Y nació el rodizio…